CACAHUETES TOSTADOS CON MIEL

 

Por su origen, el cacahuete es una legumbre perteneciente a la misma familia del guisante y las lentejas.

Por su forma de consumirlo, el cacahuete se acerca más a los frutos secos; de hecho, es frecuente tomarlo como aperitivo o snack. Además, es un alimento que no necesita remojo ni cocción como las legumbres, sino que basta con retirarle la cáscara.

Entre las propiedades más destacadas de esta legumbre (que es junto a la soja una legumbre oleosa) se encuentra su gran aporte de proteínas vegetales, potasio, magnesio, fósforo, vitaminas del grupo B, vitamina E y ácido fólico, lo que contribuye a controlar la tensión y a reforzar nuestro sistema inmunitario.

Estos cacahuetes saben buenísimos, muy crujientes si los tuestas bien, con toque dulce y a la vez salado, no se puede parar de comerlos.

Son ideales como aperitivo.

INGREDIENTES:

• 50 G DE MIEL
• 300 G. CACAHUETES CRUDOS SIN SAL Y PELADOS
• 40 G. AZUCAR
• 1 CUCHARADITA DE SAL
• 1 PIZCA DE CAYENA MOLIDA (OPCIONAL)

PREPARACION:

1. Precalienta el horno a 180ºC. Forra la bandeja con papel de hornear y reserva.
2. Pon en el vaso la miel y calienta 2 min/100ºC/vel.1.
3. Añade los cacahuetes, el azucar, la sal y la cayena y programa 3 min/100ºC/vel.cuchara y giro a la izquierda.
4. Vierte en la bandeja del horno y separalos bien.
5. Hornea durante 15 minutos a 180ºC y hasta que esten dorados. Remueve de vez en cuando.
6. Retira del horno, deja templar, separalos bien antes de que se enfrien del todo.