INGREDIENTES:
(para 6 raciones)
500 g. berenjenas pequeñitas con piel y cortadas en rodajas de
2cm y cortadas en 4 trozos
1 cucharadita de sal
4 o 5 dientes de ajo
50 g. aceite de oliva virgen extra
PREPARACION:
1.- Corte las berenjenas en rodajas y déjelas en remojo en un
bol con la sal y agua durante 30 min.
2.- Ponga en el vaso todos los ajos y el aceite y trocee
5seg/vel.5
3.- Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso y
sofría 5min/Varoma/vel cuchara.
4.- Incorpore las berenjenas y rehogue 15 min/100º/giro
izquierda/vel cuchara.
Retire a un bol y sirva como acompañamiento.
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