TARTA DE GALLETAS Y CREMA DE MOKA

TARTA DE GALLETAS Y CREMA DE MOKA

INGREDIENTES:

120 GRS. AZUCAR

350 GRS. MARGARINA

120 GRS. CAFE EXPRESSO PREPARADO Y FRIO

GALLETAS TIPO MARIA TOSTADAS CUADRADAS

150-200GRS. LECHE ENTERA

50 GRS. COÑAC

50 GRS. GRANILLO DE ALMENDRA TOSTADA PARA DECORAR

PREPARACION:

CREMA DE MOKA.

1.- Pon el azucar en el vaso y pulveriza 20seg/vel. 10.

2.- Coloca la mariposa en las cuchillas y agrega la margarina y el cafe . Emulsiona durante 1 minuto y 30 seg./vel. 3. Retira la crema a un bol y reserva.

MONTAJE TARTA

3.- Coloca directamente en la fuente de servir una capa de galletas humedecidas en la leche mezclada con el coñac. Forma un rectangulo de 20 x 30 aprox. Pon encima un poco de crema de moka y extiendela sobre las galletas. Otra capa de galletas humedecida en la leche con el coñac y otra capa de crema de moca. Repite otra vez y cubre la ultima capa de galletas con crema de moka y el perimetro. Decora con granillo de almendra tostada.

4.- Pon el resto de la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y decora a tu gusto.

5.- Reserva en el frigorifico hasta la hora de servir.